Nồi chiên không dầu 2GOOD S200 AeroCore Dynamics

Phân tích chiều sâu công nghệ AeroCore Dynamics và Hệ thống kiểm soát ẩm Active Fill™

Cơ chế luân chuyển nhiệt bão hòa và động cơ Brushless hiệu suất cao

Điểm nhấn kỹ thuật quan trọng nhất trên 2GOOD S200 chính là hệ thống AeroCore Dynamics™ phối hợp cùng động cơ Brushless không chổi than bền bỉ. Khác với các dòng nồi chiên thông thường dễ gây ra tình trạng thực phẩm chín không đều, S200 tạo ra một trường nhiệt bão hòa luân chuyển liên tục trong khoang lò 32 lít. Thiết kế ống nhiệt ẩn 0 góc chết giúp loại bỏ hoàn toàn các điểm lạnh, đảm bảo mọi bề mặt thực phẩm tiếp xúc với nhiệt lượng đồng nhất, từ đó tối ưu hóa phản ứng Maillard giúp món ăn giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được cấu trúc mềm mại bên trong.

Công nghệ Powerful Steam và giải pháp kiểm soát ẩm chủ động 3 cấp độ

Sự khác biệt của 2GOOD S200 nằm ở khả năng can thiệp sâu vào độ ẩm thông qua Powerful Steam với ba chế độ chuyên biệt: Low, Medium và High Steam. Việc phân tách cấp độ hơi nước cho phép người dùng tùy chỉnh chính xác theo đặc tính thực phẩm, từ việc khóa ẩm cho bít tết đến hỗ trợ bánh nở đều cho các dòng bánh ngọt nhạy cảm. Hệ thống Active Fill™ bổ trợ tối đa cho quá trình này bằng cách cho phép bổ sung nước vào khay 2,4 lít từ bên ngoài mà không làm thất thoát nhiệt năng hay gián đoạn áp suất hơi nước bên trong khoang lò.

Tiêu chuẩn vật liệu Inox 304 Food-Grade và thuật toán điều khiển nhiệt PID

An toàn vệ sinh thực phẩm được đặt lên hàng đầu khi toàn bộ khoang lò và phụ kiện của 2GOOD S200 đều sử dụng Inox 304 Food-Grade, loại vật liệu có khả năng chống oxy hóa tuyệt đối trong môi trường nhiệt độ cao và hơi nước. Để duy trì sự ổn định, thiết bị sử dụng cảm biến NTC kết hợp thuật toán PID tự động bù trừ nhiệt, duy trì sai số ở mức cực thấp ±1°C. Điều này đặc biệt quan trọng trong các kỹ thuật nấu chậm hoặc ủ men bánh, nơi mà sự biến thiên nhiệt độ dù nhỏ nhất cũng có thể ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng của món ăn.